Sous Chef / Nr. 83464

Arbeitsverhältnis

Jahresstelle unbefristet

Zum Betrieb

Stellenmarkt in der Gastronomie und Hotellerie in der Schweiz von der Hotellerie + Gastronomie Zeitung Schweiz / 100 000 Auflage

Der Stellenmarkt direkt:

Telefon +41 41 418 24 44
gastrojob@hotellerie-gastronomie.ch

* Supported auch von der Hotel & Gastro Union Schweiz

Stelle von

Stellenbeschrieb

In der Stadt Zürich – gesucht für ein traditionelles und renommiertes 4*-Hotel. Das Hotel verfügt über rund 90 Zimmer, zwei Restaurants mit je 60 Plätzen, eine wunderschöne Gartenterrasse, kleine Hotelbar und verschiedenen Banketträumlichkeiten. Es wird eine klassisch, französische Küche angeboten.

Deine Aufgaben:

• Stellvertretung des Küchenchefs in allen Belangen
• Mithilfe bei der Menuplanung, Bestellwesen und Einkauf
• Verschiedene administrative Aufgaben
• Mitarbeiterschulung und Lehrlingsausbildung
• Führung des zugeteilten Postens mit Teamgeist und Einsatzbereitschaft
• Sowohl für die a la carte Küche wie auch Bankettküche mitverantwortlich
• Verantwortlich für die Verarbeitung einwandfreier Lebensmittel mit Einhaltung der GHP
• Mitverantwortlich für die fachgerechte Lagerung und Einhaltung der betriebsinternen-Standards und der HACCP Richtlinien

Dein Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ
• Erste Führungserfahrung
• Erfahrung in der gehobenen und klassischen Küche
• Teamgeist und die Fähigkeit, in einem kooperativen Umfeld zu arbeiten
• Hohes Mass an Verantwortungsbewusstsein und Loyalität
• Du bringst eine engagierte, selbstständige und gewissenhafte Arbeitsweise mit

Das erwartet dich:

• Ein zentraler, moderner und äusserst abwechslungsreicher Arbeitsplatz in einem internationalen Umfeld
• Gute Weiterbildungsmöglichkeiten
• Moderne Infrastruktur
• Familiäres Team
• Salärrahmen liegt zwischen CHF 5’800,– bis CHF 6’000,– x 13, je nach Alter und Berufserfahrung

Hast du Lust auf eine neue Herausforderung in einem spannenden Umfeld? Dann sende uns deine vollständigen Bewerbungsunterlagen.

Anforderungen:

Alter: 28 – 48 Jahre

Aus-/Weiterbildung: Koch EFZ

EDV-Kenntnisse: Gute PC-Kenntnisse

Sprachen: Deutsch: Sehr gute Kenntnisse in Wort und Schrift

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