Restaurantleiter

Arbeitsverhältnis

Jahresstelle unbefristet

Zum Betrieb

Stellenmarkt in der Gastronomie und Hotellerie in der Schweiz von der Hotellerie + Gastronomie Zeitung Schweiz / 100 000 Auflage

Der Stellenmarkt direkt:

Telefon +41 41 418 24 44
gastrojob@hotellerie-gastronomie.ch

* Supported auch von der Hotel & Gastro Union Schweiz

Stelle von

Stellenbeschrieb

In der Region Zürich – gesucht für ein renommiertes, sehr schönes und modernes Restaurant, eines Boutiquehotels an traumhafter Lage, mit einer ausgezeichneten, saisonalen und ambitionierten Küche. Die Gastronomie hat in diesem Betrieb einen sehr hohen Stellenwert. Arbeiten an schönster Lage und ein eingespieltes Team erwartet dich.

Deine Aufgaben

• Gewährleistung eines hohen Servicestandards auf Gault Millau Niveau
• Mitverantwortlich für die Organisation und den reibungslosen Ablauf des Service im Restaurant, auf der Terrasse sowie bei Banketten
• Gastgeberfunktion: Begrüssen, Platzieren und Beratung der Gäste
• Operative Führung und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufes als Gastgeber vor Ort
• Rekrutierung und Entwicklung der Servicefachmitarbeitenden
• Durchführung von Servicebesprechungen
• Einarbeitung und regelmässige Schulung der Mitarbeitenden sowie aktive Unterstützung bei der Ausbildung
• Pflege der Stammgäste und professionelle Bearbeitung von Gästerückmeldungen
• Sicherstellung der Einhaltung gesetzlicher Hygienevorschriften (HACCP)
• Mithilfe bei der Inventur und Lagerverwaltung
• Mitarbeit bei Dienst- und Ferienplanung sowie Kontrolle der Zeiterfassung

Dein Profil:

• Basisausbildung in der Gastronomie
• Weiterbildung WSET Level 2 wäre von Vorteil
• Führungserfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Ausgeprägter Dienstleistungs- und Servicegedanke sowie hohe Empathie im Umgang mit Gästen und Mitarbeitenden
• Organisationstalent und hohe Belastbarkeit
• Betriebswirtschaftliches Denken
• Selbstständigkeit und ein gesundes Durchsetzungsvermögen
• Rasche Auffassungsgabe und Organisationstalent
• Sicheres und herzliches Auftreten
• Sozialkompetenz und Teamplayer

Das erwartet dich:

• Sehr attraktive Anstellungsbedingungen
• Arbeitsplatz direkt am See
• Verschiedene Benefits
• Eingespieltes Team und gute Arbeitsatmosphäre
• Freiraum für persönlichen Ideen die der Weiterentwicklung des Restaurants weiterhelfen
• Salärrahmen liegt zwischen CHF 6’200.— bis CHF 6’500.— brutto x 13, je nach Alter und Berufserfahrung

Interesse an einer spannenden Herausforderung mit Perspektiven? Dann freuen wir uns auf dein komplettes Bewerbungsdossier.

Anforderungen:

Alter: 28 – 50 Jahre

Aus-/Weiterbildung: Basisausbildung in der Gastronomie, Hotelfachschulabschluss von Vorteil, Weiterbildung im Bereich Wein

EDV-Kenntnisse: Sehr gute MS-Office Kenntnisse

Sprachen: Deutsch: Sehr gute Kenntnisse in Wort und Schrift, Englisch: Gute Kenntnisse in Wort und Schrift

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