Küchenchef / Nr. 83503

Arbeitsverhältnis

Jahresstelle unbefristet

Zum Betrieb

Stellenmarkt in der Gastronomie und Hotellerie in der Schweiz von der Hotellerie + Gastronomie Zeitung Schweiz / 100 000 Auflage

Der Stellenmarkt direkt:

Telefon +41 41 418 24 44
gastrojob@hotellerie-gastronomie.ch

* Supported auch von der Hotel & Gastro Union Schweiz

Stelle von

Stellenbeschrieb

In der Region Zürich – gesucht für ein familiär geführtes, Ausflugsrestaurant an der Stadtgrenze im Grünen. Das Lokal verfügt über zwei Restaurantbereiche, einen sehr schönen und idyllischen Garten und einen Self-Service Bereich. Es finden auch immer wieder Bankette statt.

Deine Aufgaben:

• Als Küchenchef trägst du die Gesamtverantwortung und übernimmst eigenständige Führung und Organisation der Küche
• Aktive Mitarbeit am Herd
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs und einer konstant hohen Qualität aller Speisen
• Planung und Produktion von Menüs für a la Carte, Mittagsmenüs und Banketten
• Verantwortung für Einkauf, Warenbewirtschaftung, Inventur und Budgetkontrolle
• Erstellung und Pflege von Menüplänen, Bestellungen, HACCP-Dokumentation sowie Reinigungs- und Temperaturplänen
• Gewährleistung höchster Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandard

Dein Profil:

• Abgeschlossene Grundausbildung Koch EFZ mit Berufserfahrung  als Küchenchef
• Leidenschaft fürs Kochen und ausgeprägter Qualitätsanspruch
• Fundierte Fach- und Produktkenntnisse
• Fundierte Kenntnisse in Kalkulation und Warenbewirtschaftung
• Organisationsstarke, zuverlässige und verantwortungsbewusste Persönlichkeit
• Hohe Belastbarkeit
• Exakte, selbstständige und innovative Arbeitsweis

Das erwartet dich:

• Eine familiäre Atmosphäre
• Kurze Entscheidungswege und flache Hierarchie
• Salärrahmen liegt bei ca. CHF 7’500,– bis 8’000,– brutto x 13, je nach Alter und Erfahrung

Fühlst du dich angesprochen und hast Lust auf eine neue und spannende Herausforderung? Dann sende uns deine vollständigen Bewerbungsunterlagen.

Anforderungen:

Alter:28 – 45 Jahre

Aus-/Weiterbildung: Koch EFZ

EDV-Kenntnisse: Gute PC-Kenntnisse

Sprachen: Deutsch: Sehr gute Kenntnisse in Wort und Schrift

]]><