Küchenchef m/w Hotellerie Gastronomie

Stellenmarkt in der Gastronomie und Hotellerie in der Schweiz von der Hotellerie + Gastronomie Zeitung Schweiz / 100 000 Auflage
gastrojob@hotellerie-gastronomie.Supported auch von der Hotel & Gastro Union Schweiz
In der Region Zürich – gesucht für ein sehr stilvolles und modernes Restaurant im Freizeit-/Sportbereich. Der Betrieb befindet sich an schönster Lage im Grünen, wahrhaftig ein sehr einladender Arbeitsplatz. Die Gastronomie beinhaltet einen Self-Service Bereich, ein a la carte Restaurant und eine kleine Bar. Es finden sehr viele Veranstaltungen und Events statt. Gesamtverantwortung über die ganze Küche (a la carte Restaurant, Self-Service und Bankett-/Eventbereich)
Sicherstellung eines reibungslosen Ablauf in der Küche
Verantwortung für Sauberkeit und Ordnung in Küche und Lagerräume, nach Hygiene und HACCP-Richtlinien
Budgetverantwortung für den Bereich Küche, Warenkosten und Inventur
Erstellung und Kontrolle der Dienstpläne
Kontrolle der Mitarbeitenden hinsichtlich Sauberkeit und Anwesenheit
Weiterbildung zum Chefkoch mit Eidg. Eine einmalige und spannende Gastronomieunternehmung
Aus-/Weiterbildung: Koch EFZ, Weiterbildung zum Chefkoch mit Eidg. EDV-Kenntnisse: Sehr gute PC-Kenntnisse
Sprachen: Deutsch: Sehr gute Kenntnisse in Wort und Schrift
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