Küchenchef – 4 Tage/Woche / Nr. 83535

Arbeitsverhältnis

Jahresstelle unbefristet

Zum Betrieb

Stellenmarkt in der Gastronomie und Hotellerie in der Schweiz von der Hotellerie + Gastronomie Zeitung Schweiz / 100 000 Auflage

Der Stellenmarkt direkt:

Telefon +41 41 418 24 44
gastrojob@hotellerie-gastronomie.ch

* Supported auch von der Hotel & Gastro Union Schweiz

Stelle von

Stellenbeschrieb

In der Region Zürich Oberland – gesucht für einen sehr schönen und traditionellen Landgasthof im Grünen. Im Restaurant werden regionale, saisonale und klassische Köstlichkeiten angeboten.  Neben dem a la carte Restaurant werden auch Bankette/Events aller Art durchgeführt. Werde ein Teil einer aussergewöhnlichen Erfolgsgeschichte.

Deine Aufgaben

• Führung und Weiterentwicklung des 7-köpfigen Küchenteams 
• Aktive Mitarbeit in der Küche – als Vorbild, Mentor und kreative Kraft
• Überwachung von Zubereitung und Präsentation der Speisen
• Verantwortung für den reibungslosen Ablauf im À-la-carte- sowie im Bankettbereich
• Einkauf, Kalkulation, Food-Cost-Management & Qualitätssicherung
• Planung der saisonalen, regionalen Angebote mit Ausrichtung: gehobene, gutbürgerliche Küche
• Planung von Menü- und Speisenangebot für kulinarische Events, Seminare
• Sicherstellung höchster Qualitäts- und Hygienestandards

Dein Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ
• 2–3 Jahre Erfahrung in vergleichbarer Position (als Küchenchef oder Sous-Chef)
• Leidenschaft fürs Kochen und ein hoher Qualitätsanspruch
• Freude daran, ein eingespieltes Team zu führen, zu fördern und auf das nächste Level zu bringen
• Du bist belastbar, engagiert, sachlich und verfügts über viel Empathie
• Selbstständige, verantwortungsbewusste Arbeitsweise

Das erwartet dich:

• Familiäres Umfeld
• Hohe Selbständigkeit auch im Bereich Kreativität
• Attraktive, erfolgsorientierte Entlöhnung
• Planbare und faire Arbeitszeiten, 4 Tage/Woche
• Salär liegt bei ca. CHF 8’000.– bis CHF 8’500.– brutto x 13, je nach Alter und Berufserfahrung

Du hast Lust auf eine spannende und neue Herausforderung, wo du deiner Kreativität freien Lauf lassen kannst? Dann sende uns dein aussagekräftiges Bewerbungsdossier.

Anforderungen:

Alter: 28 – 50 Jahre

Aus-/Weiterbildung:Koch EFZ, von Vorteil Weiterbildung zum Chefkoch mit Eidg. Fachausweis

EDV-Kenntnisse: Sehr gute PC-Kenntnisse 

Sprachen: Deutsch: Sehr gute Kenntnisse in Wort und Schrift

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