Gastgeber Operativerleiter – Sonntag und Montag frei / Nr. 83546

Arbeitsverhältnis

Jahresstelle unbefristet

Zum Betrieb

Stellenmarkt in der Gastronomie und Hotellerie in der Schweiz von der Hotellerie + Gastronomie Zeitung Schweiz / 100 000 Auflage

Der Stellenmarkt direkt:

Telefon +41 41 418 24 44
gastrojob@hotellerie-gastronomie.ch

* Supported auch von der Hotel & Gastro Union Schweiz

Stelle von

Stellenbeschrieb

In der Stadt Zürich – gesucht für ein traditionsreiches, modernes und sehr stilvolles Zunfthaus. Neben einer gehobenen und gutbürgerlichen Küche gibt es noch eine “heimelige” Weinstube und verschiedene Banketträumlichkeiten. Es wird eine leidenschaftliche Gastgeberpersönlichkeit gesucht die das Gesicht an der Front sein wird.

Deine Aufgaben

• Gewährleistung eines hohen Servicestandards
• Mitverantwortlich für die Organisation und den reibungslosen Ablauf des Service im Restaurant, Weinstube und den Banketträumlichkeiten
• Operative Führung und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufes als Gastgeber vor Ort
• Rekrutierung und Entwicklung der Servicefachmitarbeitenden
• Einsatzplanung
• Einarbeitung und regelmässige Schulung und Coaching der Mitarbeitenden
• Pflege der Stammgäste und professionelle Bearbeitung von Gästerückmeldungen
• Sicherstellung der Einhaltung gesetzlicher Hygienevorschriften (HACCP)
• Verantwortlich für Inventur und Lagerverwaltung
• Verschiedene administrative Aufgaben

Dein Profil:

• Basisausbildung in der Gastronomie
• Hotelfachschulabschluss oder gleichwertige Weiterbildung wären wünschenswert
• Weiterbildung WSET Level 2 wäre von Vorteil
• Führungserfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Grosse Leidenschaft für die Gastgeberrolle
• Ausgeprägter Dienstleistungs- und Servicegedanke sowie hohe Empathie im Umgang mit Gästen und Mitarbeitenden
• Organisationstalent und hohe Belastbarkeit
• Betriebswirtschaftliches Denken
• Selbstständigkeit und ein gesundes Durchsetzungsvermögen
• Rasche Auffassungsgabe und Organisationstalent
• Sicheres und herzliches Auftreten
• Teamplayer

Das erwartet dich:

• Attraktive Anstellungsbedingungen
• Sonntag und Montag frei
• Weiterentwicklungsmöglichkeit in der Gesamtunternehmung
• Aktive Mithilfe beim Neuaufbau
• Modernes und frischrenoviertes Restaurant
• Salärrahmen liegt zwischen CHF 7’000.— bis CHF 7’800.— je nach Alter und Berufserfahrung, plus Trinkgeld

Interesse an einer spannenden Herausforderung mit Perspektiven? Dann freuen wir uns auf dein komplettes Bewerbungsdossier.

Anforderungen:

Alter: 30 – 50 Jahre

Aus-/Weiterbildung: Basisausbildung in der Gastronomie, Hotelfachschulabschluss von Vorteil

EDV-Kenntnisse: Sehr gute PC-Kenntnisse

Sprachen: Deutsch: Sehr gute Kenntnisse in Wort und Schrift, Englisch: Gute Kenntnisse in Wort und Schrift

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